De proximidad y de temporada
El restaurante Ferreruela, Cuina de la Terra basa su propuesta en el uso de productos de proximidad y de temporada, elaborados de forma artesana por los productores locales. De esta forma, apoyamos las actividades económicas tradicionales de la región, permitiendo que el cliente pueda valorar la diferencia cualitativa respecto a productos de procedencia desconocida.
Tortilla
Tortilla fresca y caviar de tortilla de Tavascan
Esturión
Esturión de la presa del Grado, del Pirineo de Huesca
Harinas
Harinas ecológicas de Roca Harineros de Agramunt
Pan
Pan elaborado con masa madre por Roger del Papanbread
Quesos
Surtido de quesos de la tierra: Oro Blanco de Corroncui, Tupí de Tros de Sort, Tou dels Til·lers, Tou de Casa Mateu…
Matón y Quesos
Mató y queso Tabollet de cabra elaborado artesanalmente en Aitona
Yogur de Oveja
Yogur de oveja Val del Cinca de Fonz
Verdura y Fruta
Verdura y fruta fresca y seca de Lleida
Lechugas
Lechugas y hojas de Pàmies Hortícola de Balaguer
Nuevos
Nuevos del Montsec de variedad autóctona
Cerdo y Ternera
Carne de cerdo y de ternera de proximidad
Lagrimus
Lagrimus, nectum de abeto elaborado en Terra de Baridà en el Pirineo de Lleida a partir de piñas de abeto
Corder
Hombro de cordero, de raza xisqueta, del Pallars
Pollo
Pollo ecológico criado en libertad en el bosque en la Torre de Erbull, Tremp
Arroz
Arroz Carneroli Isla del Río del Delta del Ebro
