PRODUCTE
De proximitat i de temporada
El restaurant Ferreruela, Cuina de la Terra basa la seva proposta en l’ús de productes de proximitat i de temporada, elaborats de forma artesana pels productors locals. D’aquesta forma, donem suport a les activitats econòmiques tradicionals de la regió, permetent que el client pugui valorar la diferencia qualitativa respecte a productes de procedència desconeguda.
–ELS PRODUCTES DE PROXIMITAT AMB ELS QUE TREBALLEM–
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/caviar.jpg)
TRUITA
Truita fresca i caviar de truita de Tavascan
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/PRODUCTE-38.jpg)
ESTURIÓ
Esturió de la presa del Grado, del Pirineu d’Osca
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/Farina.jpg)
FARINA
Farines ecològiques de Roca Fariners d’Agramunt
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/pa1.jpg)
PA
Pa elaborat amb massa mare pel Roger del Papanbread
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/formatges.jpg)
FORMATGES
Assortit de formatges de la terra: Or Blanc de Corroncui, Tupí de Tros de Sort, Tou dels Til·lers, Tou de Casa Mateu…
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/mato.jpg)
MATÓ I FORMATGE
Mató i formatge Tabollet de cabra elaborat artesanalment a Aitona
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/iogurt.jpg)
IOGURT D’OVELLA
Iogurt d’ovella Val del Cinca de Fonz
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/verdura.jpg)
VERDURA I FRUITA
Verdura i fruita fresca i seca de Lleida
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/enciam.jpg)
ENCIAMS
Enciams i fulles de Pàmies Hortícola de Balaguer
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/nous.jpg)
NOUS
Nous del Montsec de varietat autòctona
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/porc.jpg)
PORC I VEDELLA
Carn de porc i de vedella de proximitat
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/Lagrimus.jpg)
LAGRIMUS
Lagrimus, nectum d’avet elaborat a Terra de Baridà al Pirineu de Lleida a partir de pinyes d’avet
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/xisqueta2.jpg)
CORDER
Espatlla de corder, de raça xisqueta, del Pallars
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/pollastre.jpg)
POLLASTRE
Pollastre ecològic criat en llibertat al bosc a la Torre d’Erbull, Tremp
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/arros1.jpg)
ARRÒS
Arròs Carneroli Illa del Riu del Delta de l’Ebre
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/01/cigro1.jpg)
CIGRONET
Cigronet de l’Alta Anoia
![](https://ferreruela.com/wp-content/uploads/2015/02/Logos2.jpg)