RESTAURANT FERRERUELA

CUINA
DE LA TERRA


El nostre restaurant practica una cuina elaborada amb producte de proximitat, de temporada i de qualitat. Treballem perquè els nostres clients identifiquin en la nostra cuina el sabor de la memòria i la tradició.
Utilitzem la brasa, tècnica ancestral de les nostres terres, combinant-la amb mètodes avantguardistes, cuinant productes que tradicionalment no es preparaven a la brasa.

PRODUCTE DE PROXIMITAT

El restaurant


LA SALA PRINCIPAL

Confort i calidesa


LA BRASA

Tècnica i tradició


EL RESERVAT. GRUPS

Íntim i acollidor


EL PRODUCTE

Qualitat i proximitat



El producte


El restaurant Ferreruela, Cuina de la Terra basa la seva proposta en l’ús de productes de proximitat i de temporada, elaborats de forma artesana pels productors locals. D’aquesta forma, donem suport a les activitats econòmiques tradicionals de la regió, permetent que el client pugui valorar la diferencia qualitativa respecte a productes de procedència desconeguda.

MÉS INFO


L’equip


L’equip del restaurant està format per joves engrescats i entusiastes, que treballen amb dinamisme i il·lusió perquè els clients gaudeixin de l’estada a casa nostra (Albert Garcia: cap de cuina, Ana Jurcut: cuina, Gina Ros: cap de sala, Ricard Tobeña: sala).

Ferreruela, Cuina de la Terra, és el projecte personal de Gonzalo Ferreruela, cuiner per vocació que va decidir obrir a la seva ciutat un restaurant on poder expresar la seva forma d’entendre la cuina.